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Considerata una delle spezie più impiegate in cucina, la menta è un potentissimo e naturale elisir dalle notevoli proprietà benefiche. Il profumo fresco e ricco del mentolo regala benefici calmanti e disinfettanti favorendo il processo di digestione dei piattti. Utilizzata per aromatizzare pietanze e insalate è impiegata in cucina come spezia con cui insaporire verdure, legumi e cereali donando una sferzata di gusto e profumo intenso. Ottima anche in abbinamento con il pesce e con alcune carni molto saporite, come l’agnello favorisce la delicatezza e la digestione di sapori forti e intensi.
Spezia dal profumo intenso e gradevole la menta nasce come erba spontanea. Già nota agli antichi egizi e citata nella Sacra Bibbia possiede notevoli proprietà digestive, rinfrescanti, diuretiche e dissetanti. Versatile in cucina, è un prezioso alleato per preparare aperitivi dissetanti e condire primi piatti di carne e pesce. Nota per il suo abbinamento con il cioccolato è impiegata per dolci, gelati e sorbetti e nella preparazione di insalate estive, come l'insalata di cocomero e menta e per the e tisane.
