In questa pagina presentiamo informazioni sulle iniziative che Le Squisivoglie sostiene o promuove, oltre alle notizie più interessanti, le anticipazioni e le curiosità del settore.

I pomodori fanno bene alla vista e al cuore

Ricco di antiossidanti come il licopene e il betacarotene, di vitamine e minerali, il pomodoro è un alleato del nostro benessere.
Questo frutto rosso fiammante, che noi per abitudine consideriamo un ortaggio, è un vero concentrato di sostanze benefiche. In particolare il pomodoro fa molto bene al cuore e alla vista considerato da molti un super-alimento.

Sott'olio da leccarsi i baffi

Lo sappiamo i sott’olio sono una leccornia alla quale non riuscite a resistere!
Del resto capita anche a noi de Le Squisivoglie che ogni giorno scegliamo e confezioniamo le migliori materie prime sott’olio per darvi un prodotto da “leccarsi i baffi”!

I sott’olio nascono, come ogni cosa buona, da una tradizione agricola povera che doveva sfruttare al meglio la stagionalità dei prodotti conservando quanti più frutti della propria terra anche in previsione di stagioni più magre. Nei mesi invernali la terra produceva poco e, causa anche il mal tempo, capitava che lasciasse le famiglie contadine a digiuno. Nasceva così l’esigenza, durante il periodo primaverile ed estivo, di mettere in dispensa ciò che la terra donava in abbondanza e produceva in quantità gran lunga maggiori, utilizzando un sistema di conservazione che permettesse a pomodori, melanzane, zucchine di garantire nel tempo gusto e commestibilità.

Bella di Cerignola: la regina degli Aperitivi

In una piccola cittadina pugliese conosciuta come Cerignola, nella provincia di Foggia, sin dalla notte dei tempi cresce la regina degli apertivi la “Bella di Cerignola”.

Se ve lo state chiedendo non si tratta ne di una vecchia e saggia signora, ne di una giovane e meravigliosa ragazza in grado di ammaliare i giovanotti cerignolani.
La “Bella di Cerignola” è un’oliva, per la precisione una “cultivar” di olivo i cui frutti sono le più grandi olive da tavola del mondo, le più belle tra le belle!

Polposa e saporita, verde o nera che sia, la famosa oliva coltivata nell’agro di Cerignola rappresenta una qualità autoctona unica ed eccezionale che ha conquistato le tavole di tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile.