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In questa pagina presentiamo informazioni sulle iniziative che Le Squisivoglie sostiene o promuove, oltre alle notizie più interessanti, le anticipazioni e le curiosità del settore.
In una piccola cittadina pugliese conosciuta come Cerignola, nella provincia di Foggia, sin dalla notte dei tempi cresce la regina degli apertivi la “Bella di Cerignola”.
Se ve lo state chiedendo non si tratta ne di una vecchia e saggia signora, ne di una giovane e meravigliosa ragazza in grado di ammaliare i giovanotti cerignolani.
La “Bella di Cerignola” è un’oliva, per la precisione una “cultivar” di olivo i cui frutti sono le più grandi olive da tavola del mondo, le più belle tra le belle!
Polposa e saporita, verde o nera che sia, la famosa oliva coltivata nell’agro di Cerignola rappresenta una qualità autoctona unica ed eccezionale che ha conquistato le tavole di tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile.
Il peperoncino è una spezia ricca di proprietà capace di donare gusto e piccantezza alle pietanze. Fa parte della famiglia delle solanacee a cui appartiene anche il peperone, altro ortaggio presente sulla nostra tavola durante la stagione estiva.
Storicamente parlando fu Cristoforo Colombo a trasportare questa preziosa pianta in Spagna permettendone così la diffusione in tutta Europa.
Tra le diverse conserve che possiamo custodire nella nostra dispensa, ce ne sono alcune che in qualche modo attirano costantemente il nostro palato, proprio come le melanzane a filetti sott’olio.
Forse sarà la loro cremosità, o forse il proprio gusto saporito, ma in qualche modo rappresentano una delle sfiziosità più in voga nelle cucina di tutta Italia.
Noi di Le Squisivoglie abbiamo sempre nel nostro shop online, una buona scorta di Melanzane tagliate a filetti sott’olio, perché diciamocelo con sincerità, vanno bene tutto l’anno.
