In questa pagina presentiamo informazioni sulle iniziative che Le Squisivoglie sostiene o promuove, oltre alle notizie più interessanti, le anticipazioni e le curiosità del settore.

Alimentazione, ambiente, territorio, arte | Disseminazioni di un patrimonio culturale da preservare e custodire

Dal 5 al 30 Dicembre 2020 a Roma il festival Cerealia la festa dei cereali e del Mediterraneo, organizzato dalla M.Th.I. ha dato vita, a numerosi appuntamenti “disseminati” e dedicati ad un pubblico trasversale, tra arte e gastronomia: laboratori ludico-creativi dedicati al mondo creativo di Gianni Rodari; un workshop educativo sugli sprechi alimentari; il cooking lab per giovanissimi cuochi in erba con lo chef Renato Bernardi.
In questo anno così particolare gli organizzatori del progetto Cerealia - vincitore dell’Avviso Pubblico per la concessione di contributi economici ai programmi per l’anno 2020 condizionati dall’emergenza epidemiologica covid-19 - hanno sentito la necessità di riuscire a raggiungere anche un pubblico più giovane prevedendo una serie di attività a loro dedicate.

Pasta con pomodori secchi

I pomodori sono sicuramente uno degli alimenti più utilizzati in cucina, i pomodori secchi sono decisamente tra i più gustosi e si prestano ad essere accostati a moltissimi altri sapori.
Il più classico degli abbinamenti è sicuramente con la pasta.

In Puglia ad esempio viene affiancato alle verdure e ad una tipologia di pasta tipica di questa regione, le orecchiette. Nasce così una ricetta incredibilmente ricca di tradizione: orecchiette con cime di rapa, pomodori secchi e pane croccante

Patè di carciofi: 5 panini gourmet da provare

Oggi vogliamo parlarvi dell'icona dello street food, adorato in tutto il mondo, consumato in ogni dove e ad ogni ora della giornata: sua maestà il panino!
L'amico delle feste, dei pranzi veloci, delle gite fuori porta, oggi molti locali lo offrono anche in versione gourmet, preparato con ingredienti ricercati e di qualità. E se di qualità vogliamo parlare, quale migliore ingrediente del nostro patè di carciofi possiamo suggerirvi per preparare 5 velocissimi panini tutti altrettanto gustosi?  

Un alimento di stagione, il carciofo, che ben si sposa con formaggi, ma anche con salumi, pesce e uova.
E mi raccomando fate attenzione al pane che utilizzate, per ogni ingrediente è indispensabile abbinare il pane giusto, ecco perché noi oggi vi consigliamo anche la tipologia di panino da utilizzare per ogni farcitura.