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Erbe aromatiche. Come usarle in cucina?

Tra le risorse preziose che si usano in cucina per ravvivare piatti e per dare un gusto inconfondibile alle ricette ci sono loro…le erbe aromatiche.
D'altronde le erbe aromatiche e le spezie hanno diversi usi in cucina.

Scopriamo nel dettaglio come utilizzare le erbe aromatiche in cucina.

Partiamo da l’Alloro

Pianta mediterranea apprezzata in cucina fin dall’antichità, l’alloro ha un aroma deciso soprattutto se utilizzato fresco, ma è ottimo anche essiccato. Si abbina perfettamente ai legumi, che aiuta a rendere più digeribili, alle patate al forno, alla zucca e ai carciofini sott’olio. È indicato anche in abbinamento alla carne di maiale.

Olive per restare in forma

Negli ultimi anni il consumo di olive è in forte aumento.

Nere o bianche che siano, le olive sono consumante maggiormente nell’area europea, non solo perché dalle olive si produce l’olio ma anche perché vengono scelte come ingrediente per insalate, primi e secondi piatti, aperitivi e snack.

Per questo è importante conoscere l’apporto nutrizionale delle olive alla propria dieta, dove per dieta si intende un regime alimentare.

Conserve sottolio

Quante volte è capitato di tornare a casa e non aver voglia di cucinare; magari dopo un’intera giornata fuori al lavoro o presi dagli impegni quotidiani, dove l’unico desiderio è poter preparare un piatto veloce e facile in cucina.

A questo bisogno vengono in contro le conserve sottolio, prodotti immancabili nella dispensa di ogni casa, per avere a portata di mano melanzane, peperoni, funghi, carciofini, patè da poter subito utilizzare dando gusto a primi piatti e secondi di carne e pesce.