In questa pagina presentiamo informazioni sulle iniziative che Le Squisivoglie sostiene o promuove, oltre alle notizie più interessanti, le anticipazioni e le curiosità del settore.

Re Cook Show: la tappa finale del CONTEST 2020 | Fai la differenza! Recupera e riusa in cucina con le ricette di Pellegrino Artusi

Lo scorso 24 Ottobre si è concluso il CONTEST 2020 | Fai la differenza! Recupera e riusa in cucina con le ricette di Pellegrino Artusi promosso da Le Squisivoglie, la scuola di Cucina TuChef ed Esposizioni all’interno di Fai la differenza c’è… il Festival della sostenibilità!

Al Contest hanno partecipato in tantissimi!
Food blogger, influencer e appassionati di cucina hanno scelto di mettersi alla prova mostrando le loro capacità creative e culinarie a colpi di fornelli, promuovendo il riuso in cucina a discapito dello spreco alimentare, il tutto utilizzando i deliziosissimi e gustosi prodotti de Le Squisivoglie!

Carciofini sott'olio

Il settore Agro-Alimentare italiano vanta diversi primati e chi, come Noi di Le Squisivoglie, tratta la terra tutti i giorni questo lo sa bene. Tra i vari prodotti agricoli di spicco del nostro paese ce n’è uno in particolare che attira i nostri palati: i carciofini sott’olio!

Il carciofo, parola che deriva dall’arabo “kharshuf”, è uno dei prodotti di punta della nostra agricoltura e l’Italia, da sola, detiene il record di produzione a livello mondiale (30%).

Quello che più interessa però è la squisitezza di questo frutto! Ricco di minerali come calcio, sodio, fosforo, potassio e di vitamina B1 e B3, il carciofo è un alimento ipocalorico perfetto per regimi alimentari controllati.

Olive verdi: tutte le qualità Le Squisivoglie

In questo momento tonnellate di olive verdi stanno attraversando tutte le fasi del processo di lavorazione delle olive per arrivare sulle tavole di tutto il mondo.

La raccolta di questo tipo di olive da tavola infatti, in realtà avviene a cavallo tra Settembre e Ottobre, periodo in cui i frutti ancora acerbi (per questo motivo sono di colore verde) vengono prelevati e selezionati per il processo. A questo punto, a seconda delle delle zone geografiche e delle varietà di olive verdi vengono messi in atto i processi di lavorazione.

È esattamente così che un’azienda che raccoglie i frutti del duro lavoro della terra da oltre quarant’anni come Noi di Le Squisivoglie riesce a fornire prodotti made in italy di qualità come le olive verdi da tavola.