Ricette secondi piatti estivi, freddi e caldi.

Finalmente è arrivata l’Estate con le sue lunghe giornate soleggiate che porta con sé la voglia di mare e vacanze!

Siete desiderosi di rifocillarvi con piatti estivi freschi e caldi? Oppure siete alla ricerca di nuove idee per secondi piatti estivi, freddi e caldi da portare in tavola e gustare all’aria all’aperta?

Oggi Le Squisivoglie hanno pensato per voi alcune ricette di secondi piatti estivi, freddi e caldi per soddisfare in fretta l’appetito senza dover spadellare troppo in cucina!

Piatti dai sapori intramontabili realizzati con i prodotti ed ingredienti genuini e di qualità de Le Squisivoglie che daranno un tocco di allegria alla vostra tavola. Secondi piatti freddi e caldi che potete gustare appena pronti, leggeri e poco calorici, perfetti per pranzi e cene estive!

Scopriamo insieme i secondi piatti estivi, freddi e caldi de Le Squisivoglie.

Melanzane alla pizzaiola in padella (Velocissime!)

Un secondo piatto dal gusto unico che si prepara direttamente in ​padella.​ Perfette per una​ cena veloce, senza grassi, senza friggere​ e s​enza ​soffritti​.

Ingredienti

  • 3 melanzane Le Squisivoglie
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 4-5 foglie Basilico
  • q.b. origano
  • q.b. olio di oliva
  • q.b. sale fino

Preparazione

Lavate le melanzane e asciugatele, eliminate l’estremità con il peduncolo e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Incidetele con un coltello affilato formando un reticolo, facendo quindi incisioni incrociate. Allargate il reticolo facendo in modo che non si aprano. Spennellatele con olio di oliva oppure spruzzatele con un nebulizzatore (così da usarne pochissimo). Cospargete con sale ed origano.
Adagiatele direttamente in padella, mettendole vicine così da non spostarsi in cottura. Preparate il pomodoro a crudo: mettete la passata in una ciotola e condite con sale, origano e basilico spezzettato e mescolate bene.

Affettate la mozzarella e tagliatela a striscioline. Condite le melanzane con la passata di pomodoro, aggiungete la mozzarella, il parmigiano e il basilico fino ad ultimare tutti gli ingredienti, facendo in modo che vadano anche nelle fessure. Sul fondo della padella aggiungete mezzo bicchiere di acqua. Fate cuocere per una ventina di minuti a fiamma viva, fino a che non saranno morbide, con coperchio. Gli ultimi 10 minuti potete togliere il coperchio così che l’acqua in eccesso possa evaporare. Potete gustarle subito, calde e filanti

Insalata di pollo light

Un piatto unico perfetto per l’estate, si prepara in pochi minuti ed è fresca.

Ingredienti

  • 600 g petto di pollo intero
  • 150 g ceci cotti
  • 150 g mais
  • 200 g pomodorini Le Squisivoglie
  • q.b. olive nere al forno
  • q.b. rucola
  • q.b. olio di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. spezie Le Squisivoglie

Preparazione

Per preparare l’insalata di pollo light pulite il petto di pollo da eventuali nervetti. Tagliatelo a cubetti con un coltello affilato. Cuocetelo su una piastra o una padella antiaderente ben calda. Insaporite con sale o erbe aromatiche. Mettete il pollo in una ciotola. Aggiungete i ceci e il mais sgocciolati. Lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti. Aggiungete i pomodorini, le olive e la rucola. Condite con olio di oliva a crudo. Aggiustate di sale secondo le vostre preferenze.

Potete servire l’insalata di pollo light veloce subito o conservarla in frigorifero.

Allora che ne dite di queste ricette di secondi piatti, freddi e caldi? Ricette veloci da non perdere, da provare tutte!

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