Le insalate sono spesso associate alla stagione estiva, come opzione magari perfetta per dei pic-nic in spiaggia o pranzi veloci che non appesantiscono. Ma perché limitarsi solo all'estate? Anche durante i mesi più freddi è infatti possibile preparare delle gustose e nutrienti insalate, perfette sia come contorno che come piatto principale leggero e salutare. Per rendere ancora più gustose le tue insalate invernali, basta utilizzare i prodotti vegetali di alta qualità de Le Squisivoglie, azienda leader nel settore agroalimentare italiano. Scopri in questo articolo 3 ricette consigliate da Le Squisivoglie per creare delle ottime insalate invernali.
Crea anche tu delle gustose insalate invernali con le ricette consigliate da Le Squisivoglie
I prodotti vegetali Le Squisivoglie sono perfetti per creare tantissime proposte culinarie come antipasti, primi piatti, secondi piatti, e anche insalate. Poter contare sulla qualità degli ingredienti quando si cucina, è sicuramente uno stimolo in più a portare in tavola anche d’inverno delle pietanze che generalmente si consumano nei mesi più caldi. Tra queste ci sono ad esempio le insalate, che sono tra le proposte gastronomiche più gettonate in estate. Le insalate invernali realizzate con i prodotti vegetali genuini e di qualità Le Squisivoglie sono perfette per risolvere una pausa pranzo, o per proporre ad una cena tra parenti o amici anche un piatto più leggero quanto buono e nutriente. Ecco 3 ricette consigliate da Le Squisivoglie per creare delle gustose insalate invernali.
Ricetta 1 - Insalata siciliana con olive verdi in salamoia
Ingredienti
- 250 gr. di olive verdi in salamoia Le Squisivoglie;
- ½ gambo di sedano;
- ½ cipolla;
- 1 carota;
- origano;
- aceto di vino bianco;
- olio extravergine di oliva;
- sale e pepe q.b.
Preparazione
La parte più lunga è quella che riguarda la preparazione delle olive, che devono essere schiacciate e poi immerse in acqua per almeno due giorni. L’acqua va cambiata ogni 12 ore. Una volta pronte le olive, vanno scolate e messe in un recipiente. A questo punto è possibile aggiungere le cipolle tagliate, le carote a fettine fine e il sedano a pezzetti. Amalgamare bene il tutto aggiungendo olio extravergine di oliva, e sale, pepe e origano quanto desiderati.
Ricetta 2 - Insalata con feta, pomodori secchi sottolio e olive nere
Ingredienti
- 1 cespo di insalata;
- 100 gr. di formaggio feta;
- 50 gr. pomodori secchi Le Squisivoglie;
- 8 o più olive nere Le Squisivoglie;
- olio extravergine di olive;
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Immergere le foglie di insalata in un recipiente con acqua e bicarbonato per circa 20 minuti, e poi lavarla bene sotto l’acqua corrente. Una volta lavata, tagliarla e metterla in un vassoio aggiungendo la feta a dadini, le olive scolate e i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Una volta pronto, aggiungere olio extravergine di oliva e mescolare bene aggiungendo sale e pepe secondo gradimento.
Ricetta 3 - Insalata verde con carciofini e fughi sottolio
Ingredienti
- 80 gr. di insalata verde;
- 100 gr. di petto di pollo;
- 50 gr di funghi sottolio Le Squisivoglie;
- 50 gr. di carciofini sottolio Le Squisivoglie;
- olio extravergine di oliva;
- aceto;
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Immergere le foglie di insalata in un recipiente con acqua e bicarbonato per circa 20 minuti, e poi lavarla bene sotto l’acqua corrente. Una volta lavata, tagliarla e adagiarla su un vassoio. Dopo aver cotto il pollo in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva, tagliarlo a filetti e metterli sulle foglie di insalata aggiungendo i carciofini e i funghi ben scolati. Condire il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b. e un goccio di aceto se gradito. Questa insalata può essere anche consumata con il pollo ancora tiepido.
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