Nella tradizione italiana un prodotto tipico e molto spesso usato in cucina sono i pomodori secchi, che si adattano perfettamente alla preparazione di diverse ricette. Il loro profumo inconfondibile, il sapore intenso, il colore rosso vivo, il gusto delicato ma deciso regala personalità e vigore a ogni piatto: i pomodori secchi trovano sempre un posto speciale in cucina e sono tra i prodotti di alta qualità presenti nello shop de Le Squisivoglie. Oggi vi raccontiamo qualche curiosità su questo prodotto della nostra terra!
Pomodori secchi: benefici e come usarli in cucina
I pomodori secchi sono molto importanti per la nostra salute, è fondamentale integrarli nella dieta. Possiedono infatti numerose virtù per l'organismo.
La prima e poco conosciuta proprietà è quella di prevenire la formazione di smagliature nella pelle, accelerare il processo di guarigione cutaneo, aumentare l'elasticità della pelle e ritardare l'invecchiamento e la flaccidità cutanea.
In inverno come in estate, i pomodori secchi aiutano a mobilizzare i liquidi all'interno del corpo, grazie all'elevata percentuale di provitamina A, maggiormente presente nei pomodori secchi rispetto a quelli freschi. L'azione rassodante è garantita anche dalla presenza di licopene, zinco, potassio e vitamina C.
Inoltre non sono da trascurare le proprietà diuretiche dei pomodori secchi che lo rendono un alimento importante per la salute della donna.
In cucina è un prodotto come dicevamo molto versatile. Hanno un gusto molto inteso, tipico mediterraneo. Si possono usare per preparare un pesto con cui condire pasta, riso, poke e per farcire bruschette da aperitivo; nei secondi di pesce e di carne (soprattutto quella bianca) e per delle pizze rustiche perfette come piatto unico o finger food per feste e banchetti.
Pomodori secchi: lavorazione e confezionamento de Le Squisivoglie
I pomodori secchi in olio rappresentano un prodotto tipico nella tradizione di conservazione de Le Squisivoglie.
E’ un prodotto che si conserva per tutto il periodo invernale e la loro raccolta avviene nel periodo estivo.
I pomodori secchi vengono raccolti e lasciati essiccare al sole, lavati, selezionati, conditi e poi confezionati dal team de Le Squisivoglie che sceglie per Voi solo prodotti di qualità e massima eccellenza.
Le Squisivoglie è impegnata, sempre in prima linea, per la diffusione di prodotti d’eccellenza, di alta qualità e Made in Italy che rappresentano le diverse tradizioni della cucina italiana che caratterizzano il mangiare sano e bene della cultura mediterranea.
