Gli Hamburger vegetali sono uno sfizioso secondo piatto in grado di mettere d'accordo grandi e piccini. Gli hamburger vegetali sono un alternativa divertente e facile da consumare alle cene di carne o di pesce non solo per le persone che scelgono di seguire una dieta vegetariana o vegana, ma anche per coloro che intendono seguire una dieta più sana e controllata riducendo il consumo settimanale di calorie.
Se da un lato gli hamburger vegetali pre-confezionati comprati al supermercato hanno un sapore sfizioso, dall'altro non è detto che siano sinonimo di assoluta genuinità e salubrità. A volte questi prodotti contengono molto spesso oli o grassi vegetali trattati chimicamente con l'aggiunta di coloranti che di naturale non contengono nulla.
La soluzione? Preparare i nostri hamburger vegetali da soli a casa, utilizzando prodotti genuini Made in Italy dalla provenienza sicura come quelli di Le Squisivoglie!
Oggi vi vogliamo proporre una ricetta sana, semplice e gustosa per preparare a casa da soli i nostri hamburger vegetali a base di lupini!
Ingredienti:
- 350 grammi di lupini precotti Le Squisivoglie
- Olio extravergine d'oliva EVO Le Squisivoglie
- Semi di finocchio
- Fiocchi d'avena
- Pangrattato
- Mezza cipolla
- Sale e pepe
Procedimento:
- Sbucciare e tritare finemente mezza cipolla lasciandola dorare in padella con un filo di olio EVO per pochi minuti.
- Pelare i lupini passandoli successivamente nel mixer aggiungendo due cucchiai d'olio Evo e un po' d'acqua fino a che il risultato non sia un composto morbido.
- Tostare per pochi minuti i semi di finocchio in padella.
- Unite al morbido composto di ceci tritati la cipolla con un cucchiaio di fiocchi d'avena e i semi di finocchi, amalgamando il tutto con l'aiuto di un cucchiaio.
- Aggiungete il pan grattato fino ad ottenere un prodotto atto ad essere manipolato.
- Salate q.b.
- Date forma di hamburger al composto con le mani.
- Cuocete in padella o infornate a 180° per 20 minuti.
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